La sauce Gnangnan « Plat Africain « Jeannette Cuisine

Voici la recette incontournable baoulée qui soigne de tous les maux : la sauce gnangnan !

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Ingrédients pour 6 personnes

Pour faire la sauce gnangnan,

4 morceaux de poisson frais ou fumé, ici du machoiron frais,

1 demi-kilo de viande fumée ou fraîche, ici fumée,

60 g de gnangnan frais ou sec, ici sec,

100g de petites aubergines...

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