La sauce Gnangnan « Plat Africain « Jeannette Cuisine

Voici la recette incontournable baoulée qui soigne de tous les maux : la sauce gnangnan !

Retrouvez tous mes ingrédients sur www.magasin-africain.fr

Ingrédients pour 6 personnes

Pour faire la sauce gnangnan,

4 morceaux de poisson frais ou fumé, ici du machoiron frais,

1 demi-kilo de viande fumée ou fraîche, ici fumée,

60 g de gnangnan frais ou sec, ici sec,

100g de petites aubergines...

Lire la suite


Site : http://jeannette-cuisine.fr

Thèmes liés : comment faire la sauce tomate africaine / comment faire la sauce tomate pour les pates / comment faire la sauce tomate en conserve / comment faire la sauce tomate / comment faire une sauce au vin

La Recette du Mafé (Sauce d'Arachide) - Recettes Africaines

By Oumou

On Partage!

Le Mafé (comme on l'appelle au Sénégal) qui est aussi appelé sauce d'arachide ou encore Tigua degué (au Mali) est une soupe bien connue en Afrique de l'ouest.

Il ya beaucoup de variétés de pour faire cette sauce, elle peut être faite avec du boeuf, du poisson, du poulet ou même de façon végétarienne.

Dans cet article, je vais vous montrer comment le faire la sauce d'arachide avec du poisson fumé ( Cliquez sur ce lien pour voir la recette de sauce d'arachide au poulet ).

 

Temps de cuisson: 30-40 min

Temps de préparation: 15 min

( Poisson-chat fumé utilisé pour cette...

Lire la suite


Site : http://www.recettesafricaine.com

Thèmes liés : comment faire de l huile / comment faire la sauce tomate pour les pates / comment faire la sauce tomate africaine / comment faire la sauce tomate