Sauces pour boeuf, porc, veau, agneau - Viandes rouges et ...

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Recettes de sauces pour viandes.

Parmi les recettes proposées, découvrez une sauce pour boeuf comme la sauce roquefort, ou bien une sauce pour porc qui se marie bien est la sauce brune, qui s'accommode aussi avec le rôti de veau.

Les sauces pour steak ou entrecôte, la sauce bordelaise s'impose, mais pour plus de simplicité, vous pouvez opter pour une sauce...

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Ballottines de volaille farcie aux champignons, sauce ...

4 blancs de dinde ou de poulet

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Étape 1 :

Placer les blancs entre deux feuilles de papier cellophane. Les frapper à l' aide d' un casserole sans déchirer les chairs. De ce fait le blanc va devenir plus fin.

Étape 2 :

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et mettez les dans l' eau froide avec du gros sel sur le feu moyen.

Étape 3 :

Prenez vos champignons...

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